Il turno di gioco in un torneo di Burraco viene determinato dalla estrazione dal mazzo di gioco della carta a punteggio più alto. Chi pesca la carta più alta ha diritto a farsi servire da chi a pescato al carta più bassa, che diventa quindi il mazziere.
Il mazziere, dopo aver fatto tagliare il mazzo al giocatore immediatamente alla sua destra, distribuisce le carte ai giocatori a partire dalla sua sinistra, in senso orario. Ogni giocatore dovrà ricevere alla fine 11 carte.
Quando si partecipa ad una competizione di Burraco di alto livello la comunicazione tra i due giocatori della coppia assume un ruolo di primaria importanza per ottenere un buon risultato.
I burrachi
