Il turno di gioco in un torneo di Burraco viene determinato dalla estrazione dal mazzo di gioco della carta a punteggio più alto. Chi pesca la carta più alta ha diritto a farsi servire da chi a pescato al carta più bassa, che diventa quindi il mazziere.
Il mazziere, dopo aver fatto tagliare il mazzo al giocatore immediatamente alla sua destra, distribuisce le carte ai giocatori a partire dalla sua sinistra, in senso orario. Ogni giocatore dovrà ricevere alla fine 11 carte.
Quando si partecipa ad una partita a Burraco in quattro giocatori non è solo necessario utilizzare al meglio le proprie carte, favorendo le proprie possibilità di chiusura, ma occorre valutare bene anche il gioco del proprio compagno al fine di conservare possibili
Quando si partecipa ad una competizione di Burraco di alto livello la comunicazione tra i due giocatori della coppia assume un ruolo di primaria importanza per ottenere un buon risultato.