Lo scarto, quando si gioca a burraco è una delle azioni fondamentali da saper gestire: non è solamente ciò che mette fine ad ogni turno ma ancora più importante è quel gesto che passa l’azione all’avversario e che di conseguenza può influenzare l’andamento del gioco.

Una delle prime regole che vengono imparate quando si inizia a giocare a Burraco è quella di non scartare mai una carta che possa essere utile all’avversario.